Som kund på SkipperSmart får du tillgång till inspirerande och viktig information på sidan
Bonus för våra kunder.
Du som handlar av oss blir automatiskt bonuskund och får tillgång till våra kundsidor där du hitta massor av tips och annat matnyttigt. Du kan bla läsa om hur du gör ditt eget hemma-spa, om detox, om kost vid IBS, nyttiga morgondrinkar och annat spännade.
Du som inte blivit kund ännu kan använda inspirationssidan för att läsa de tips och recept vi lägger ut här. |
|
"I Am What I Eat" är vår internationella label som vi använder när vi arbetar utomlands.
|
Bonuskund - Klicka här!
RECEPT FÖR TRYCKKOKARE OCH VITALISFORMEN
|
|
VITALIS FORMEN
Annas Chevre och pinjenötsgratinerade päron
4 personer (Beräkna ett halvt päron / person)
2 söta mjuka päron
4 msk chevre
1 msk pinjenötter (eller valnötter)
1 msk honung
1 msk smör
Dela päronen på mitten och gröp försiktigt ur kärnhuset och tag ut lite extra ur päronen. Placera päronen i VITALIS formen som du smörjt med lite ekologisk smör.
Mosa chevre, nötterna och honungen i en skål. Placera en klick av krämen i urgröpningen på päronen. Toppa med en liten klick smör. Gratinera i 200g
(i grillen på sommaren) eller ugnen ca 25 minuter tills osten smält och tills det hela fått lite färg.
Vill du ha mjukare päron låter du formen stå inne en stund till.
Mmmm, en fantastisk avslutning på en god middag! Päronen blir ljuvligt saftiga i Vitalis formen och smakerna stannar kvar fint.
|
|
 |
***************
TRYCKKOKARE
Gyllengul sötpotatissoppa
1 sötpotatis ca 15 cm lång
5 potatisar
10 cm purjolök
1 palsternacka
1 msk curry
1 tsk koriander
1 msk olivolja
vatten
Skala alla rotfrukterna och skär i cm stora tärningar.
Sätt på tryckkokaren på spisen. Värm oljan lätt och fräs kyddorna försiktigt. Lägg i alla grönsakerna och låt fräsa på låg värme i ca 5 minuter. Tillsätt salt och peppar. Häll på vatten så att det täcker grönsakerna och tillsätt ytterligare 2 dl vatten.
Sätt på locket och värm tills 2 ringar kommer upp. Drag ned värmen och låt koka i 10 minuter. Tag tryckkokaren från värmen och låt svalna.
Öppna locket och mixa soppan hastigt med stavmixer. Ju mer du mixar desto slätare soppa får du. Salta och peppra efter smak.
Njut !
***************
Morotssoppa
3 morötter rivna
15 cm purjolök skivad
10 cm zucchini riven
1 äpple rivet
2 msk curry
olivolja
Skala alla rotfrukterna och riv dem grovt.
Sätt på tryckkokaren på spisen. Värm oljan lätt och fräs curryn försiktigt. Lägg i alla grönsakerna låt fräsa på låg värme i ca 5 minuter. Tillsätt salt och peppar. Häll på vatten så att det täcker grönsakerna och tillsätt ytterligare 2 dl vatten.
Sätt på locket och värm tills 2 ringar kommer upp. Drag ned värmen och låt koka i 10 minuter. Tag tryckkokaren från värmen och låt svalna. (Har du bråttom kan du släppa ut trycket manuellt genom att föra säkerhetsspärren mot dig. Var försiktig - het ånga stömmar ut ut tryckkokarens motsatta sida.)
Öppna locket och mixa soppan hastigt med stavmixer. Ju mer du mixar desto slätare soppa får du. Salta och peppra efter smak.
Blomkål och purjolökssoppa
1 blomkålshuvud
2 små purjolökar
5 medelstora potatisar
1 msk spiskummin
1 msk curry
1 msk koriander
1 msk buljong eller 1 buljongtärning av god kvalitet
1 msk olivolja
1 msk ekologiskt smör
Tärna grönsakerna i medelstora tärningar och små buketter. Smält smör och olivolja i tryckkokaren. Fräs purjolöken tillsamman med alla kryddor tills den fått lite färg.
Tillsätt övriga ingredienser. Fyll på med vatten så det täcker grönsakerna lite drygt.
Sätt på locket och värm tills 2 ringar kommer upp. Drag ned värmen och låt koka i 15 minuter. Tag tryckkokaren från värmen och låt svalna.
Stavmixa soppan till önskad konsistens.
Servera gärna med en klick god senap och lite klippt gräslök.
Om du vill unna dig lite extra, tillsätt 1 dl ekologisk grädde!
Kycklinggryta från orienten
4 port
400 gram kyckling
2 vitlöksklyftor
2 gula lökar
2 gula paprikor
2 morötter
1 dl gröna linser
1 kycklingbuljong tärning
1 äpple
1 burk hela tomater ekologiska
1 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 kanelstång
5 st kardemummakärnor
1 msk honung
1 dl vatten
olivolja
Skär kycklingen i kuber 2 X2 cm. Hacka vitlök och lök. Häll i olivolja i tryckkokaren och hetta upp. Fräs kyckling, vitlök och lök till det fått lite färg.
Skär paprika, morötter och äpple i mindre bitar och fräs med kycklingen. Tillsätt alla kryddorna. Rör om och fräs lite till. Tillsätt tomaterna, tomatpurén, honungen, vatten.
Rör om .
Sätt på locket på tryck kokaren och vänta tills 2 oranga ringar visas. Dra ned värmen och låt koka i 20 minuter. Släpp på trycket och öppna grytan. Tag ut kanelstången.
Servera med grönsallad, en klick matlagningsyougurt och din egna goda chutney.
*För den som äter kolhydrater - servera med ett basmatifullkornsris.
Äpplechutney
5 äpplen söta och goda hackade i småbitar
1 msk olivolja
1 msk färsk riven ingefära
5 hela nejlikor
2 kanelstänger
1 färsk chili urkärnad och halverad på längden
1 krm gurkmeja
½ dl russin
1 dl råsocker
5 torkade plommon hackade i småbitar
4 msk vatten
1 msk färskpressad citron
Häll i oljan i tryckkokaren och tillsätt chili, kanel, nejlikor och ingefära. Fräs på svag värme.
Tillsätt alla övriga ingredienser förutom citronjuicen. Fräs en liten stund till.
Sätt på locket och låt koka upp tills du ser 2 oranga ringar. Sänk värmen och låt koka 15 minuter. Släpp ut trycket, tag bort kanelstängerna och chilin. Tillsätt citronjuicen.
Förvaras kallt i kylen.
Thailänds kycklinggryta
2 portioner
200 g kycklingfilé
1 tsk fisksås
3 vitlöksklyftor
1 rödlök
1 gul paprika
5 st små potatisar
1 burk kokosnötsmjölk 400 g
1 lime saften av
1,5 msk red curry paste ( om du vill ha en hetare gryta, tag lite mer av pastan)
3 cm riven färsk ingefära
1 msk mango chutney
1 tsk koriander torkad
2 msk hackad färsk koriander till servering
Skär kycklingfilén och alla grönsaker i små bitar .
Sätt tryckkokaren på svag värme på spisen och tillsätt olivolja,
Börja med att fräsa kycklingen i oljan så den får lite färg och häll över fisksåsen.
Tillsätt lök, vitlök och alla kryddorna. Låt fräsa i 5 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna. Låt fräsa ytterligare 5 minuter på svag värme.
Häll i kokosmjölken och lime saften. Rör om. Sätt på locket och låt koka upp tills du ser 2 oranga ringar. Sänk värmen och låt koka 15 minuter. Släpp ut trycket. Servera med jasminris eller en frisk grönsallad. Strö lite färsk koriander över kycklinggrytan som garnering.
All information på hemsidan är copyright skyddad © och är endast till för personligt bruk.